Wojciech Basiura znany jako Wojciech Modest Amaro

Magazyn „Show” donosi, że restaurator Wojciech Modest Amaro tak naprawdę nazywa się Wojciech Basiura.

• Wojciech Modest Amaro, nowy gwiazdor Polsatu i prowadzący program Hell's Kitchen, postanowił zostać światowcem, z pomocą byłej żony.
• Wojciech Modest Amaro z żoną i trójką dzieci: 17 i 15-letnimi córkami z poprzedniego małżeństwa Agnieszki, oraz 4-letnim synkiem mieszkają teraz na jednym z wilanowskich osiedli.

Medialne nazwisko pożyczył sobie od żony. Byłej żony. Tych zresztą miał więcej! Naliczyłem, że teraz ma trzecią żonę. Od jednej podobno wziął nazwisko Amaro — mówi dwutygodnikowi „Show” kucharz, dawny kolega Wojciecha Modesta.

Podobny przypadek dotyczy znanego biznesmena, właściciela Polsatu Zygmunta Solorza-Żaka, który tak naprawdę nazywa się Zygmunt Krok, a nazwiska przyjął od byłych żon.

Mimo to Amaro ma wielki autorytet w branży. W Atelier Amaro, który jest wspólnym przedsięwzięciem z trzecią żoną Agnieszką.

Jak ocenia Magda Gessler, jego kuchnia to coś absolutnie nowego, "to była kuchnia molekularna, bardzo awangardowa, nie wszystkim się podobała".

Wojciech Modest Amaro stał się sławny za sprawą programów telewizyjnych - Top Chef i obecnie trwającej polskiej edycji popularnego programu "Hell's Kitchen", który ruszył 8 kwietnia 2014. Uczestnicy programu mają do dyspozycji 800 metrów kwadratowych restauracji z kuchnią. Na takiej samej powierzchni został wybudowany dom, w którym uczestnicy mają przestronny salon połączony z kuchnią i jadalnią, dwie sypialnie, kominek oraz taras. Są całkowicie odizolowani od świata i monitorowani przez całą dobę przez łącznie 33 kamery. Zwycięzca otrzyma nagrodę w wysokosci 100 tysięcy złotych i pracę w Atelier Amaro

*********

Wojciech Modest Amaro –  z rodu Basiura – urodził się w Sosnowcu w 1972 roku. Jego wykształcenie nie wskazywało na to, że zostanie jednym z najbardziej cenionych kucharzy. Tuż po ukończeniu technikum elektronicznego, postanowił postawić wszystko na jedną kartę i wyruszyć zagranicę. Tam uczył się u boku takich szefów kuchni, jak Gordon Ramsay, Alain Ducasse, Yannick, Ferran Adrià.

Do jego największych osiągnięć zalicza się:

• w 2008 roku otrzymał wyróżnienie przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną tytułem Chef de L’Avenir.
• w 2013 roku jego restauracja Atelier Amaro jako jedyna w Polsce została odznaczona gwiazdką Michelin.

Napisał dwie książki (Natura kuchni polskiej oraz Kuchnia polska XXI wieku), za które otrzymał nagrodę Grand Prix w kategorii Literatura Kulinarna na Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej w Paryżu. Wystąpił także w roli przewodniczącego jury w programie telewizyjnym Top Chef. Jako prowadzący pierwszą polską edycję programu Hell’s Kitchen, pokazał, że duża wytrzymałość i odwaga mogą zaprowadzić bardzo daleko. Ostatnio miał zaszczyt przyrządzać dania dla goszczącego w Polsce prezydenta Baracka Obamy.